I級高污染風險的潔凈操作區。高污染風險是指進行風險評估時確認在不能**終滅菌條件下，食品容易長菌，配制灌裝速度慢，灌裝用容器為光口瓶，容器須暴露數秒后方可密閉等狀況。
II級I級區所處的背景環境，或污染風險**于I級的涉及非**終滅菌食品的潔凈操作區。
III級生產過程中重要程度較次的潔凈操作區。
IV級屬于前置工序的一般清潔要求的區域。
潔凈用房等級適用的生產階段或關鍵控制點
潔凈用房等級適用的生產階段或關鍵控制點
II級背景下的I級生產切割
III級食品的灌裝，包裝食品的冷卻食品灌裝，分裝，壓蓋高污染風險食品的配制，加工灌裝前液體或食品的加工，配置直接接觸食品的包裝材料和器具的**終清洗后的處理檢驗
IV軋蓋或封口II級直接接觸食品的包裝材料的存放及處于未**密閉狀態下的轉運灌裝前物料的準備III級直接接觸食品的包裝材料，器具的**終清洗，裝配或包裝，滅菌液體的濃配或采用密閉系統的稀配IV級食品原料預處理直接接觸食品的包裝材料的**終清洗
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